{"title":"Castillo de Canena","description":"\u003cp\u003eR\u003cspan\u003eichtig gutes Olivenöl gehört zu den Favoriten in Ihrem Küchenschrank? Dann ist das Öl von Castillo de Canena, eines der besten Olivenöle der Welt, genau auf Ihrer Wellenlänge. Hier weiß man, von welchem Baum die Olive stammt, und setzt auf höchste Produktionsstandards. Mehr Informationen finden Sie unten im Interview mit \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003eFrancisco Vañó, Eigentümer von Castillo de Canena oder hier: \u003ca href=\"-canena-olivenol-was-macht-es-so-besonders\" title=\"Was macht Castillo de Canena so besonders?\"\u003eWas macht Castillo de Canena so besonders?\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"castillo-canena-arbequina-olivenoel","title":"Castillo de Canena - Arbequina","description":"\u003cp\u003eDie nativen Olivenöle extra von Castillo de Canena gehören zu den Stars auf der iberischen Halbinsel. So auch das Arbequina, das wir jenen Genießern empfehlen, die sich an einer kräftig-bitteren Note eines Olivenöls stören. Im Vergleich zum rassigen Picual von Canena ist die herbe Note im Arbequina nämlich sehr viel weicher und damit insgesamt zugänglicher für den mitteleuropäischen Gaumen. Was uns zudem überzeugt, ist das mittel-fruchtige Aroma nach grünen Oliven, reifer Banane, Apfel, Pfirsich, einem Hauch von Quitten-Frische und einer leichten Kräuternote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Wenn Sie ein Freund mittel-fruchtiger Öle sind, gibt es keine bessere Empfehlung für Sie, als das Premium Arbequina von Castillo de Canena“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castillo de Canena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142914408482,"sku":"5166","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Castillo_20de_20Canena_20Arbequina_20Reserva_20Familar_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_5166_1.webp?v=1727458499"},{"product_id":"castillo-canena-picual-olivenoel","title":"Castillo Canena Family Reserve, Picual","description":"\u003cp\u003eDie volle Wucht des mediterranen Geschmacks: Castillo Canena Picual Family Reserve ist ein intensiv fruchtiger Knaller auf dem Esstisch und macht so manches Gericht erst unvergesslich. Mögen Sie kräftig schmeckende Olivenöle, haben Sie mit Castillo de Canena Picual das richtige Olivenöl an Ihrer Seite gefunden. Denn dieses native Olivenöl extra ist kein Nebendarsteller auf Ihren Speisen, sondern ein Olivenöl, das anderen Zutaten auf Augenhöhe begegnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastillo Canena Picual ist im Geschmack intensiv-fruchtig, frisch, klar und duftend. Es besticht durch seine Noten nach frisch geschnittenem Gras, Tomate, Tomatenpflanze, Kräutern, süßer Mandel und grüner Banane. Deutliche und sehr angenehme Bitterkeit und Schärfe im Abgang. Ein absolutes Weltklasse-Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastillo de Canena Picual ist eines der renommiertesten Olivenöle der Welt. Das hat seine Gründe, denn hier wird kein künstlicher Dünger auf den Hainen verwendet, sondern allein die kompostierten Olivenreste. Die geernteten Oliven stammen alle von den eigenen Hainen und werden jeweils früh im Oktober geerntet. Dabei bedient sich Castillo de Canena nur schonender Erntemethoden, um die Oliven bei der Ernte nicht zu verletzen und so höchste Qualität zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Oliven innerhalb von 4 kurzen Stunden in die Mühle transportiert. Dort angekommen wartet ein ganz spezieller Produktionsprozess auf die Oliven, denn die gesamte Mühle von Castillo de Canena ist speziell gekühlt, um schädliche Wärme zu vermeiden. So ist eine Pressung und Verarbeitung der Oliven bei sehr niedrigen 19-21 Grad möglich. Zum Vergleich: Laut Gesetz dürfen kaltgepresste Olivenöle bis maximal 27 Grad gepresst werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Kein gewöhnliches Olivenöl – es ist ein Meisterwerk, das allein den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castillo de Canena","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":55525690573173,"sku":"5167","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 ml","offer_id":55525690605941,"sku":"100301","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Castillo_20de_20Canena_20Picual_20Reserva_20Familar_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_5167_1.webp?v=1727458661"},{"product_id":"castillo-de-canena-demeter-arbequina-500ml","title":"Castillo de Canena - Demeter - Arbequina , 500ml","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFeiern Sie Ihr Essen mit Genuss! Dieses native Olivenöl extra in Demeter-Qualität ist besonders ausdrucksstark und langanhaltend im Geschmack. Geschmacklich passt das Öl von Castillo de Canena hervorragend zu Salat, gegrilltem Gemüse, Suppen und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Aromen von Olivenblatt, grüner Mandel und Artischocken schmiegen sich mit entschiedener Finesse und Harmonie an Ihren Gaumen und besitzen ein unendlich langes Finish. Dank des sehr hohen Polyphenolgehalts bietet es wundervoll herbe sowie pikante Noten, die den Gaumen jubilieren lassen. Im Vergleich zum Stiftung Warentest Siegeröl Picual Demeter von Canena ist es jedoch deutlich sanfter und daher eher für delikate Gerichte geeignet. Eine sinnvolle Ergänzung für Ihr Olivenöl-Regal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie biodynamische Landwirtschaft (Demeter) geht weit über den ökologischen Anbau hinaus. Sie basiert nicht nur auf dem Verzicht verschiedener Pestizide und Dünger, sondern auch auf der Harmonisierung verschiedener Kräfte, die die Natur bestimmen: nämlich Jahreszeiten, Wettereinflüsse, Mondphasen und die Sternenkonstellationen des Kosmos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Biodynamische Landwirtschaft sucht das vollständige Gleichgewicht zwischen Boden, Baum, Tier und Mensch. Und das schmeckt man!“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castillo de Canena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142927810594,"sku":"5195","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Castillo_20de_20Canena_20Arbequina_20Demeter_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_5195_1.webp?v=1727458709"},{"product_id":"castillo-de-canena-demeter-picual-testsieger-feinschmecker-2019-500ml","title":"Castillo de Canena - Demeter - Picual, Testsieger Stiftung Warentest 2020, 500ml","description":"\u003ch3\u003eSieger Stiftung Warentest 2020: Sensorik Bestnote 1,4\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExzellenz in \"Demeter\" Qualität. Nicht umsonst ist das Olivenöl aus der Qualitätsschmiede Castillo de Canena der Stiftung Warentest Sieger 2020 und 2019. Das kaltgepresste biodynamisch hergestellte Olivenöl Castillo de Canena Picual hat einen beachtlich hohen Polyphenolgehalt, was es besonders gesund macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich findet man herrlich fruchtige Noten nach grüner Olive, Olivenblatt, Tomate und aromatischen Kräutern wie Minze, Basilikum und Artischocke bis hin zu grüner Banane. Balsamischer Geschmack. Es ist aromatisch und würzig aber nicht aggressiv. Angenehme Bitternoten und Peperoncini-Schärfe im Nachhall. Langanhaltender Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet eine \"Demeter\" Zertifizierung?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Canena Picual demeter wird biologisch-dynamisch hergestellt. Diese Methode basiert auf der Harmonisierung zwischen den verschiedenen Kräften, die die Natur bestimmen. Die biologisch-dynamische Landwirtschaft strebt ein umfassendes Gleichgewicht von Boden, Bäumen, Tieren und Menschlichkeit an. Das geht weit über eine gewöhnliche Bio Zertifizierung hinaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die \"Demeter\" Zertifizierung hat das Familienunternehmen eigens Olivenhaine angebaut, in denen über die Jahre ein eigenes Ökosystem erstanden ist. Geschützt werden diese Heine von Hecken, Alleen und Baumgruppen heimischer Baumarten und Grünstreifen. Hier findet man nun wieder unzählige, seltene oder vom aussterben bedrohte Insekten und Tierarten und zwischen den Bäumen gedeihen Gräser und selten gewordenen Wildblumen. Auch Vögel finden hier wieder einen schönen Lebensraum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grasschnitt bleibt liegen, um den Boden feucht zu halten und fruchtbar zu machen. Chemische Mittel sind selbstverständlich tabu. Stattdessen wird eigener Kompost aus Oliventrester und Blättern hergestellt. Ein sorgfältiger Baumschnitt und eine vernünftige Bewässerung nach dem biodynamischen Kalender pflegen auf natürliche Weise die Bäume. Das Unternehmen setzt zusätzlich auf Schafsherden und Bienenstöcke. All das wirkt zusammen, um ein intaktes Ökosystem aufrecht zu erhalten und gleichzeitig ein Olivenöl höchster Qualität zu erzeugen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castillo de Canena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142928171042,"sku":"5194","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Castillo_20de_20Canena_20Picual_20Demeter_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_5194_1.webp?v=1727458749"},{"product_id":"castillo-de-canena-harissa-arbequina-olivenoel-250-ml","title":"Castillo de Canena - Scharfes Olivenöl mit Harissa  250 ml","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMit dem temperamentvollen und einzigartigen Harissa-Olivenöl aus der Olivenölschmiede Castillo de Canena würzen Sie Ihre Gerichte spielend leicht. Das Öl besitzt eine edle Schärfe von leicht bis mittelkräftiger Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eIm Vordergrund stehen die gerösteten und scharfen Aromen des Cayennepfeffers, gefolgt von rotem Paprika, aromatischem Knoblauch, frischem Koriander und würzigem Kümmel. Hinzu kommen die frischen Aromen des sorgfältig hergestellten Arbequina-Olivenöls.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEin Küchenschatz mit Empfehlung. Perfekt geeignet für Pasta, Pizza, nordafrikanische Gerichte, gebackene Kartoffeln, Chicken Wings und für BBQ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castillo de Canena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142930038818,"sku":"5204","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Castillo_20de_20Canena_20Harissa_20Arbequina_20250_20ml_Oliven_C3_B6l_5204_1.webp?v=1727458792"},{"product_id":"gerauchertes-olivenoel-canena","title":"Geräuchertes Olivenöl von Castillo Canena","description":"\u003cp\u003eDefinitiv ein ausgefallenes Produkt ist das spanische Rauch-Olivenöl der XXI Century Oil Collection, das häufig in der Spitzengastronomie Verwendung findet. Für die aufwändige Herstellung werden zum Räuchern Holzchips aus Birke, Buche und Eiche verwendet. Das Holz bereichert das Öl um einen intensiven, aber runden Rauchgeschmack, während die Oliven delikate Aromen von frischen Äpfeln und Mandeln sowie weiche Noten von Toffee und Vanille beisteuern. Ideal, um Steaks damit zu verfeinern. Oder wie wäre es mit einem mexikanischen Rauchsalat?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Vereint zwei der besten spanischen Geschmacks-Highlights: Nämlich Olivenöl und Rauch.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castillo de Canena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43143175864354,"sku":"5171","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Castillo_20de_20Canena_20XXI_20Century_20Oils_20mit_20Raucharoma_20250_20ml_Oliven_C3_B6l_5171_1.webp?v=1727461525"},{"product_id":"3-x-castillo-de-canena-picual","title":"4 x Castillo de Canena Picual 500 ml","description":"\u003cp\u003eDie volle Wucht des mediterranen Geschmacks: Castillo Canena, Picual, Family Reserve ist ein intensiv fruchtiger Knaller auf dem Esstisch und macht so manches Gericht erst unvergesslich. Mögen Sie kräftig schmeckende Olivenöle, haben Sie mit Castillo de Canena Picual das richtige Olivenöl an Ihrer Seite gefunden. Denn das native Olivenöl extra ist kein Nebendarsteller auf Ihren Speisen, sondern ein Olivenöl, das anderen Zutaten auf Augenhöhe begegnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastillo Canena Picual ist im Geschmack intensiv-fruchtig, frisch, klar und duftend. Es besticht durch seine Noten nach frisch geschnittenem Gras, Tomate, Tomatenpflanze, Kräutern, süßer Mandel und grüner Banane. Deutliche und sehr angenehme Bitterkeit und Schärfe im Abgang. Ein absolutes Weltklasse-Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastillo de Canena Picual ist eines der renommiertesten Olivenöle der Welt. Das hat seine Gründe, denn hier wird kein künstlicher Dünger auf den Hainen verwendet, sondern allein die kompostierten Olivenreste. Die geernteten Oliven stammen alle von den eigenen Hainen und werden jeweils früh im Oktober geerntet. Dabei bedient sich Castillo de Canena nur schonender Erntemethoden, um die Oliven bei der Ernte nicht zu verletzen und um so höchste Qualität zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Oliven innerhalb von 4 kurzen Stunden in die Mühle transportiert. Dort angekommen wartet ein ganz spezieller Produktionsprozess auf die Oliven, denn die gesamte Mühle von Castillo de Canena ist speziell gekühlt, um schädliche Wärme zu vermeiden. So ist eine Pressung und Verarbeitung der Oliven bei sehr niedrigen 19-21 Grad möglich. Zum Vergleich: Laut Gesetz dürfen kaltgepresste Olivenöle bis maximal 27 Grad gepresst werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Kein gewöhnliches Olivenöl - es ist ein Meisterwerk, das allein den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castillo de Canena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54852622188917,"sku":"99966","price":83.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/4_x_castillo-de-canena-picual_Kopie.webp?v=1757415643"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/collections\/canena-eigentuemer16-9.jpg?v=1750857548","url":"https:\/\/issigoel.com\/collections\/castillo-de-canena.oembed","provider":"Essig \u0026 Öl Compagnie","version":"1.0","type":"link"}