{"title":"Delizia Estense","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"516\"\u003eDie Essige von \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDelizia Estense\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e entstehen im historischen Anwesen Tenuta del Cigno in Montegibbio, südlich von Modena. Das Gut liegt in einem klar abgegrenzten Anbaugebiet, das sich durch kalkhaltige Böden und ein für die Reifung von Balsamico besonders geeignetes Mikroklima auszeichnet. Angebaut werden ausschließlich regionale Rebsorten wie Trebbiano und Lambrusco, aus denen der gekochte Traubenmost gewonnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"1031\"\u003eIn der hauseigenen Acetaia reift der Most in traditionellen Holzfässern unterschiedlicher Größe und Holzart. Temperatur- und Jahreszeitenwechsel spielen dabei bewusst eine Rolle und prägen die Entwicklung von Geschmack und Konsistenz. Das Ergebnis sind Balsamico-Essige mit ausgewogener Süße und Säure, klarer Herkunft und authentischem Charakter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"delizia-estense-balsamico-invecchiato","title":"Delizia Estense Balsamico invecchiato, IGP, 250ml","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Aceto Balsamico di Modena IGP von Sante Bertoni ist ein 12 Jahre gereifter Balsamico (Invecchiato). Er ist leicht dickflüssig und besitzt eine exzellente Balance zwischen Süße und Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas schwarze Elixier, das von den Hügeln rund um das Castello Monteggibio stammt, passt sehr gut zu Blattsalaten, Pilzgerichten, dunklen Saucen, Fleisch, geräuchertem Lachs, Pasta mit Tomate und Mozzarella sowie Antipastitellern mit gegrilltem Gemüse und Käse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Delizia Estense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43141907709986,"sku":"0208","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Delizia_20Estense_20Invecchiato_20250ml_Aceto_20Balsamico_20di_20Modena_0208_1.webp?v=1727356613"},{"product_id":"delizia-estense-aceto-balsamico-tradizionale-modena","title":"Delizia Estense Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Aceto Balsamico Tradizionale di Modena von Delizia Estense besteht, wie vom Kontrollgremium vorgeschrieben, aus reinem Traubenmost und einer 12-jährigen Lagerung ohne Zusatzstoffe in verschiedenen Holzfässern. Er besitzt eine sirupartige Konsistenz und eine dunkelbraune Farbe. Zudem weist er einen charakteristischen Duft sowie eine harmonische Säure auf und ist unverwechselbar süß und wohlschmeckend am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Aceto Balsamico Tradizionale sollte nicht für Salat oder zum Kochen verwendet werden. Sein Charakter ist dafür zu edel. Lieber sollten wenige seiner Tropfen in der Kaltanwendung Ihren Vor-, Haupt- und Nachspeisen das gewisse Extra geben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Delizia Estense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142768295970,"sku":"0199","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Delizia_20Estense_20Tradizionale_20DOP_20100ml_Aceto_20Balsamico_20di_20Modena_0199_1.webp?v=1727365599"},{"product_id":"delizia-estense-weisser-balsamico-500ml","title":"Delizia Estense weißer Balsamico","description":"\u003cp\u003eDer weiße Balsamico von Delizia Estense konnte durch seinen fruchtig-frischen Stil bereits zahlreiche Fans gewinnen. In einem sehr eleganten und zarten Gelb präsentiert sich dieser Balsamico und offenbart am Gaumen eine liebliche Aromafülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr besitzt ein süß-saures Wesen, wobei der saure Charakter deutlich überwiegt. Aus diesem Grund ist dieser helle Balsamico ein dankbarer Küchenbegleiter für alle, die es frisch und spritzig mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemüse, Fisch, Meeresfrüchte und Vinaigrettes lassen sich wunderbar damit zubereiten. Auch zum Beizen von Fleisch ist er bestens geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Delizia Estense","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":55234891186549,"sku":"4145","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 ml","offer_id":55234891219317,"sku":"4143","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Delizia_20Estense_20Agrodolce_20di_20Montegibbio_20Bianco_20500ml_Weisser_20Balsamico_4145_1.webp?v=1727365937"},{"product_id":"delizia-estense-aceto-balsamico-n1-500ml","title":"Delizia Estense Aceto Balsamico die Modena IGP","description":"\u003cp\u003eWenn man es richtig anpackt, dann macht auch ein junger Balsamico so richtig Spaß auf dem Salat. Hier bekommen Sie alles, was wir uns von einem guten Balsamico mit kurzer Reife wünschen: Er besitzt eine frische Säure, die mit einer feinen Süße unterlegt ist. Dazu gesellt sich ein würziges Aroma, das sich im Genuss bezahlt macht. Dieses Aroma stammt übrigens vom Traubenmost aus Lambrusco Grasparossa- und Sauvignon-Trauben, die im Herbst geerntet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa der Balsamico Delizia Estense eine vitale Säure besitzt, ist er bestens für die tägliche Portion Salat geeignet. Die leichte Süße stellt den Gegenpol zur Säure dar und macht Salatdressings weich und angenehm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Insgesamt ein aromatischer Balsamico mit viel Substanz für den täglichen Bedarf.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Delizia Estense","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":55234893283701,"sku":"4146","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 ml","offer_id":55234893316469,"sku":"4144","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Delizia_20Estense_20500ml_20IGP_Aceto_20Balsamico_20di_20Modena_4146_1.webp?v=1727365963"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/collections\/weinernte.jpg?v=1770634901","url":"https:\/\/issigoel.com\/collections\/delizia-estense.oembed","provider":"Essig \u0026 Öl Compagnie","version":"1.0","type":"link"}