{"product_id":"giusti-tradizionale-aceto-balsamico","title":"Giusti Tradizionale Aceto Balsamico di Modena, DOP","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Giusti Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP „Affinato“ gehört zur ursprünglichsten Form des Balsamicos aus Modena. Er wird ausschließlich aus eingekochtem Most lokaler Trauben hergestellt. Anders als ein Aceto Balsamico di Modena IGP enthält er keinen zugesetzten Weinessig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMindestens zwölf Jahre reift der Balsamico nach dem traditionellen Verfahren der „Travasi e Rincalzi“. Dabei wird er schrittweise durch eine Reihe immer kleinerer Fässer aus unterschiedlichen Holzarten umgefüllt und ergänzt. Die langsame Reifung und der natürliche Flüssigkeitsverlust verleihen ihm seine dichte Konsistenz, seine ausgeprägte Fülle und die vielschichtigen Aromen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGeschmacklich verbindet der Affinato die Süße des konzentrierten Traubenmosts mit einer angenehm lebendigen Würze. Noten von reifen Früchten, Gewürzen und altem Holz begleiten den langen, fruchtigen Nachhall.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Tradizionale wird nicht wie ein gewöhnlicher Essig für ein alltägliches Salatdressing verwendet. Bereits wenige Tropfen genügen, um Parmigiano Reggiano, frische oder gefüllte Pasta, Risotto, Polenta, cremige Suppen, Fleischfilet oder Tatar abzurunden. Auch zu Erdbeeren, reifen Früchten, Zabaglione und Vanilleeis kommt seine konzentrierte Süße besonders gut zur Geltung. Geben Sie ihn erst nach dem Kochen auf das fertige Gericht, damit seine feinen Aromen erhalten bleiben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Essig \u0026 Öl Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43141936349218,"sku":"5300","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Giuseppe_20Giusti_20Tradizionale_20DOP_20100ml_Aceto_20Balsamico_20di_20Modena_5300_1.webp?v=1727357390","url":"https:\/\/issigoel.com\/products\/giusti-tradizionale-aceto-balsamico","provider":"Essig \u0026 Öl Compagnie","version":"1.0","type":"link"}