Zitronen-Joghurt-Dressing
Essig & Öl Compagnie
3
5 minutes
120
International
Dressing
Cremiger Joghurt und Zitronenbalsam machen dieses Dressing angenehm frisch und mild. Die Schale der Bio-Zitrone verstärkt das Zitronenaroma, frische Kräuter sorgen für zusätzliche Würze. Das Dressing passt besonders gut zu Blattsalat, Gurke, Möhren und Fenchel.
Probieren Sie auch unser Zitronen-Basilikum-Dressing, Zitronen-Thymian-Vinaigrette oder Zitronen-Dill-Dressing.
Probieren Sie auch unser Zitronen-Basilikum-Dressing, Zitronen-Thymian-Vinaigrette oder Zitronen-Dill-Dressing.
Zutaten
- 120 g Naturjoghurt
- 2 EL mildes Olivenöl
- 2 EL Zitronenbalsam
- 1 TL fein abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
- 2 EL frische Kräuter, z. B. Schnittlauch, Dill oder Basilikum, fein gehackt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Waschen Sie die Bio-Zitrone heiß ab und reiben Sie etwa 1 TL der Schale fein ab. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Verrühren Sie Naturjoghurt, Zitronenbalsam, Zitronenschale, Salz und Pfeffer miteinander. Geben Sie anschließend das milde Olivenöl hinzu und rühren Sie alles glatt.
- Heben Sie die frischen Kräuter unter und rühren Sie alles nochmal gut durch.