Kategorie: Antipasti, Oliven & Cremes

Ob eingelegte Artischocken, sonnengereifte Tomaten, gegrillte Paprika oder grüne und schwarze Oliven – die kleinen Köstlichkeiten bringen mediterranen Genuss auf den Tisch.

Entdecken Sie unsere ausgewählten Antipasti aus Italien und Spanien, darunter würzige Oliven von Jolca und feine Gemüse- und Olivencremes von La Favorita. Ob als Vorspeise, auf einer bunten Antipasti-Platte oder als Begleitung zu frischem Brot – mit unseren Spezialitäten lässt sich ganz unkompliziert mediterraner Genuss servieren.

Olivenöl, Antipasti, Tomaten, Basilikum, Sant'Agata d'Oneglia Flasche.

Ideen für eine Antipasti-Platte

Antipasti sind bunt und vielfältig. Neben eingelegtem Gemüse und Oliven finden auch Salami, Schinken, Fisch und knuspriges Salzgebäck ihren Platz auf der Antipasti-Platte. Dann sprechen wir von einem Antipasto-Misto.

Falorni Salami: Genuss wie in der Toskana

Ob Fenchelsalami, Wildschwein oder Trüffel – italienische Salami und Schinkenspezialitäten bringen herzhafte Abwechslung auf jede Antipasti-Platte. Entdecken Sie unsere ausgewählten Spezialitäten aus Italien.

Falorni Salami
Käse mit Peperoncino, Tomaten, Messer auf Holzbrett.

Käsespezialitäten aus Italien

Eine abwechslungsreiche Antipasti-Platte wird mit gutem Käse erst richtig köstlich. Ob mild, würzig oder lange gereift – entdecken Sie unsere ausgewählten Käsespezialitäten, die wunderbar mit Oliven, Salami und eingelegtem Gemüse harmonieren.

Käse entdecken
Sardinen in Dose mit Oliven, Marke La Belle-Iloise.

Atlantik-Spezialitäten von La belle-iloise

Sardinen und ausgewählte Fischaufstriche bringen noch mehr Vielfalt auf den Antipasti-Teller. Zusammen mit Oliven, eingelegtem Gemüse und frischem Brot entsteht eine köstliche mediterrane Vorspeise.

Zu La belle-iloise

Grissini & Taralli 

Mal knusprig, mal herzhaft, mal fein gewürzt: Grissini, Cracker und Taralli sorgen für den richtigen Biss. Zum Auftunken feiner Cremes, als kleiner Snack zwischendurch oder einfach zum Weiterknabbern.

Salzgebäck entdecken

Olivenöl zum Dippen.

Frisches Weißbrot, ein gutes Olivenöl und eine Prise Meersalz – mehr braucht es oft nicht. Wir empfehlen mittel-fruchtige Olivenöle mit ausgewogener Bitterkeit und feiner Schärfe. Mit etwas Oregano, Rosmarin oder italienischen Kräutern wird daraus ein herrlich aromatischer Dip.

Mittel-fruchtige Öle entdecken

Wie lange halten sich geöffnete Antipasti im Glas?

Geöffnete Antipasti, die mit Öl bedeckt sind, halten sich in der Regel länger als Antipasti ohne Öl.

Sind die Antipasti nicht von Öl bedeckt, halten sie sich luftdicht verschlossen und im Kühlschrank gelagert etwa 3 bis 5 Tage. Antipasti, die mit Öl bedeckt sind, halten sich luftdicht verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt etwa 7 bis 10 Tage. Dies ist darauf zurückzuführen, dass das Öl als Barriere wirkt und das Eindringen von Luft und Schimmel verhindert.

Wie immer ist es in diesem Fall am besten, sich das Öffnungsdatum zu notieren. Sollten Sie sich nicht sicher sein, ob die Antipasti noch gut sind, entsorgen Sie diese im Zweifel.