Tomatensugo

Gute Tomaten sind die Grundlage einer köstlichen italienischen Tomatensauce. Ob sonnengereifte San-Marzano-Tomaten, aromatische Datteltomaten oder die besonderen Piennolo-Tomaten vom Vesuv – jede Sorte bringt ihren eigenen Geschmack mit.

Entdecken Sie unsere ausgewählten italienischen Tomaten und fertigen Sugos von Herstellern wie Italianavera, Belfiore, La Favorita und Rustichella d’Abruzzo. Von klassischem Sugo al Pomodoro mit Basilikum über würzige Arrabbiata bis zu raffinierten Saucen mit Oliven, Kapern oder Salsiccia. Ideal für ein schnelles Pastagericht oder als Grundlage für eigene italienische Küchenkreationen.

Pasta mit Tomatensauce auf einem Teller angerichtet.

Welches Tomatensugo empfehlen wir?

Für ein selbstgemachtes Tomatensugo empfehlen wir die besonders aromatischen San-Marzano- oder Piennolo-Tomaten vom Vesuv. Soll die Sauce besonders fein und samtig werden, ist Passata die richtige Wahl.

Wenn es schnell gehen soll, greifen Sie zu unseren fertigen Sugos wie Sugo Antico, Arrabbiata, Bolognese oder den Spezialitäten von Rustichella d’Abruzzo. Wer seine Tomatensauce lieber selbst mit Kräutern, Gemüse oder Gewürzen verfeinert, findet in den Tomatenprodukten  von Belfiore aus der Maremma die ideale Grundlage.

Käselaib mit Prägung, Nahaufnahme, keine Delikatessen sichtbar.

Frisch geriebener Parmesan – die perfekte Ergänzung

Ein echter Parmigiano Reggiano verleiht Pasta mit Tomatensugo eine wunderbar würzig-cremige Note. Entdecken Sie unseren traditionell gereiften Parmesan von Gavasseto e Roncadella aus der Emilia-Romagna.

Zum Parmesan

Mild-fruchtiges Olivenöl zu Tomatensugo

Zu einem aromatischen Tomatensugo empfehlen wir ein mildes, fruchtiges Olivenöl mit wenig Bitterkeit. Es unterstreicht den Geschmack der Tomaten, ohne ihn zu dominieren. Eine feine, frische Schärfe darf dabei durchaus vorhanden sein.

  • Bel Delice Olivenölflasche, extra vergine, auf schwarzem Hintergrund.

    Bel Delice natives Olivenöl extra aus Sizilien

    Leicht-fruchtig

    Bel Delice natives Olivenöl extra aus Sizilien

    €24,90
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    GP: €24,90 / l | Inhalt: 1 Liter
    Leicht-fruchtig
  • Francesco Cillo Natives Olivenöl extra Peranzana 500 ml

    Mono Peranzana - Francesco Cillo

    Leicht-fruchtig

    Mono Peranzana - Francesco Cillo

    €26,90
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    GP: €53,80 / l | Inhalt: 500 ml
    Leicht-fruchtig
  • Frantoio Olive Castaldo - San Michele Olivenöl in dunkler Glasflasche, 500 ml. Leicht-fruchtiges natives Olivenöl

    Frantoio Olive Castaldo - San Michele

    Leicht-fruchtig

    Frantoio Olive Castaldo - San Michele

    €14,90
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    GP: €29,80 / l | Inhalt: 500 ml
    Leicht-fruchtig
  • Mimi Natives Olivenöl extra Ogliarola 500 ml

    Olio Mimi - Ogliarola

    Leicht-fruchtig

    Olio Mimi - Ogliarola

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    GP: €51,80 / l | Inhalt: 500 ml
    Leicht-fruchtig
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Polpa di Pomodoro, Stückige Tomaten Italianavera Dose

Tomaten vom Vesuv: besonders aromareich

Auf den fruchtbaren Vulkanböden am Vesuv gedeihen zwei der berühmtesten Tomatensorten Italiens. San Marzano begeistert mit vollmundigem Geschmack, Piennolo mit intensiver Süße und feiner Säure. Beide sind ideal für ein aromatisches, selbstgemachtes Tomatensugo.

Zu den Tomaten
Tomatensugo in einem weißen Topf

Kräftiges Tomatensugo

Ein gutes Basisrezept für viele Pastagerichte: San-Marzano-Tomaten, Knoblauch, Basilikum, etwas Peperoncino und Olivenöl ergeben einen aromatischen Sugo, der sich wunderbar vorbereiten und vielseitig kombinieren lässt.

Rezept Tomatensugo