Kategorie: Olearia Schiralli

Olearia Schiralli - eine der Spitzenölmühlen aus dem Herzen Apuliens, der größten Olivenanbauregion Italiens. In dieser sonnenverwöhnten Landschaft, wo Olivenbäume seit Jahrhunderten gedeihen, produziert die Familie Schiralli ein Olivenöl, das nicht nur von Kennern geschätzt, sondern auch von Stiftung Warentest 2022 als Testsieger ausgezeichnet wurde.

Apulien ist bekannt für seine unvergleichliche Vielfalt an Olivensorten, und die Olearia Schiralli nutzt dieses reiche Erbe in vollem Umfang. Besonders hervorzuheben sind zwei ihrer herausragenden Monocultivars: die Coratina und die Ogliarola. Das Coratina-Olivenöl, das unter der Marke Crudo Sei Cinque Zero angeboten wird, zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Polyphenolen aus, die dem Öl eine kräftige, leicht bittere Note und außergewöhnliche Vorteile für das Wohlbefinden verleihen. Die Ogliarola, die unter dem Namen Crudo 100% Italiano vermarktet wird, bringt ein Öl hervor, das durch seine feine Fruchtigkeit und den milden, ausgewogenen Geschmack besticht – perfekt für diejenigen, die ein sanfteres Olivenöl bevorzugen.

Die Geschichte von Olearia Schiralli ist die einer italienischenFamilie, die ihr Handwerk über Generationen perfektioniert hat. Als kleines, familiengeführtes Unternehmen wird hier jeder Schritt des Produktionsprozesses mit größter Sorgfalt ausgeführt – von der sorgfältigen Ernte der Oliven über die schonende Kaltpressung bis hin zur Abfüllung des Öls in der hauseigenen Mühle. Diese Hingabe und das handwerkliche Können spiegeln sich in ihren Ölen wider und haben die Ölmühle zu einem der renommiertesten Olivenölproduzenten Apuliens gemacht.