Kategorie: Oro Bailén

Aceites Oro Bailén ist ein familiengeführtes Unternehmen aus Villanueva de la Reina in der Provinz Jaén, dem Zentrum des spanischen Olivenanbaus. Hinter der Marke steht die Familie Gálvez-González, die seit Generationen in der Olivenwirtschaft tätig ist. Mit der Gründung des Unternehmens GALGÓN 99 wurde ein Produktionsmodell aufgebaut, das Anbau, Verarbeitung und Abfüllung in einer geschlossenen Struktur vereint.

Die Oliven stammen ausschließlich aus den eigenen Hainen „Los Juncales“ und „Casa del Agua“. Diese liegen in der Landschaft am Rand der Sierra Morena auf rund 400 Metern Höhe. Durch die vollständige Kontrolle der Produktionskette – vom Olivenbaum bis zur Abfüllung – bleibt die Herkunft des Öls jederzeit nachvollziehbar.

Die Bewirtschaftung der Olivenhaine folgt den Prinzipien einer integrierten Landwirtschaft. Dabei werden natürliche Ressourcen möglichst schonend eingesetzt. Rückstände aus dem Baumschnitt werden in den Boden zurückgeführt, um die Bodenstruktur zu verbessern und Erosion zu reduzieren. Gleichzeitig überwacht das Unternehmen den Zustand der Bäume kontinuierlich durch Analysen und Reifekontrollen der Früchte.

Die Ernte beginnt früh in der Saison und wird in einem kurzen Zeitraum durchgeführt, um die Frische der Oliven zu bewahren. Nach der Ernte gelangen die Früchte unmittelbar in die eigene Ölmühle, wo sie gereinigt, verarbeitet und durch moderne Zentrifugation extrahiert werden. Lagerung und Abfüllung erfolgen ebenfalls vor Ort.

Oro Bailén steht damit für eine klare Herkunft, eine kontrollierte Produktion und eine Landwirtschaft, die traditionelle Erfahrung mit moderner Verarbeitung verbindet.