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Bio-Olivenöl aus der Toskana
Pruneti L'Alleato Bio - mittel-fruchtig aus der Toskana
Pruneti L'Alleato Bio - mittel-fruchtig aus der Toskana
DAS ERWARTET MICH
- Natives Bio-Olivenöl extra aus der Toskana – mittel-fruchtig, harmonisch und vielseitig.
- Für Genießer:innen, die ein gutes Olivenöl für jeden Tag suchen – hochwertig, aber nicht zu dominant.
- Begleitet Speisen, statt sie zu überdecken – ideal zu Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch, Fleisch und Bruschetta.
- Aus der Frantoio Pruneti im Chianti – Familienbetrieb mit eigener Ölmühle und über 160 Jahren Erfahrung.
- Cuvée aus früher Lese – Leccino, Moraiolo, Frantoio und Leccio del Corno, kalt extrahiert.
Niedriger Lagerbestand
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
PRODUKTBESCHREIBUNG
L’Alleato ist ein mittel-fruchtiges Bio-Olivenöl extra vergine aus der Toskana für alle, die ein hochwertiges Alltagsöl suchen, das Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch, Fleisch und Bruschetta aromatisch vertieft, ohne die Speisen zu dominieren.
Bio ist nicht einfach ein grünes Siegel mit Marketing-Effekt. Dahinter steckt im besten Fall eine Haltung und Philosophie. So wie hier in der Frantoio Pruneti, die den Anspruch besitzt, Boden, Pflanzen, Landschaft und Mensch in ein Gleichgewicht zu bringen und die Zukunft kommender Generationen zu sichern.
In San Polo in Chianti, auf 330 bis 380 Metern Höhe, wurzeln die Olivenhaine in toskanischer Hügellandschaft südlich von Florenz. Seit über 160 Jahren pflegt das Familienunternehmen hier seine Haine, und der gesamte Produktionsprozess ist darauf ausgelegt, mit modernsten Methoden maximale Aromen und Nährstoffe aus den Oliven zu extrahieren.
Aber nun zum Genuss: Im Duft zeigt sich das native Olivenöl extra klar und grün: Kräuter, Kopfsalat, ein unverwechselbarer Hauch von rotem Radicchio. Am Gaumen beginnt es saftig mit Noten von Salatblatt, Fenchel und grüner Mandel. Dann baut sich eine mittlere Bitterkeit auf, präzise und strukturiert. Die Schärfe kommt zeitversetzt, mit Anklängen von schwarzem Pfeffer im Nachhall. Alles wirkt sehr harmonisch, ohne an Spannung zu verlieren.
Die Cuvée aus Leccino, Moraiolo, Frantoio und Leccio del Corno, ergänzt durch kleinere Varietäten, verbindet Balance mit Charakter. Geerntet wird zu Beginn der Reife, von Hand – ein früher Zeitpunkt, der Frische und grüne Aromen bewahrt. In der eigenen Ölmühle verarbeitet Pruneti die Oliven im kontinuierlichen Verfahren mit Hammer- und Messerzerkleinerung; kalt extrahiert. „Kalt extrahiert“ heißt, dass die Temperatur während der Verarbeitung kontrolliert niedrig bleibt. So bleiben flüchtige Duftstoffe und natürliche Antioxidantien, die Polyphenole, weitgehend erhalten.
In der Küche spielt L’Alleato seine Stärken vielseitig aus. Es vertieft Gemüse- und Hülsenfruchtsuppen, setzt einen frischen Kontrapunkt zu gegrilltem Fisch oder Fleisch und verleiht Bruschetta mit reifer Tomate grüne Energie. Ein Bio-Olivenöl extra vergine mittlerer Intensität, das nicht dominiert, sondern begleitet und ein verlässlicher Verbündeter im Alltag ist.
Sie möchten mehr entdecken?
Hier finden Sie alle Olivenöle von Pruneti.
Geschmacksprofil
Produktdetails
Produktdetails
Frische & Aroma: Unser Qualitätsanspruch
Frische & Aroma: Unser Qualitätsanspruch
Gutes Olivenöl verdient Schutz.
Olivenöl ist ein empfindliches Naturprodukt. Deshalb lagern wir unsere Olivenöle konsequent lichtgeschützt – damit ihre wertvollen Aromen möglichst gut erhalten bleiben.
Denn Studien zeigen: Olivenöl verliert selbst in dunklen Flaschen bis zu 96 % aller Aroma und Pflanzenstoffe nach 10 Monaten Lichteinfluss im Verkaufsregal.
Mehr über unseren Qualitätsanspruch →
Rezept: Marinierte Mozzarella-Bällchen
Rezept: Marinierte Mozzarella-Bällchen
Zutaten und Nährwerttabelle
Zutaten und Nährwerttabelle
Zutaten:
VERANTWORTLICHER LEBENSMITTELUNTERNEHMER:
Frantoio Pruneti, Via dell’Oliveto, 24 San Polo in Chianti (FI), Italien
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 3766 kJ / 900 kcal |
| Fett | 93 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Bio-nummer: IT-BIO-007
Besonders empfehlenswert zu:
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Gartensalat
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Rotes Fleisch
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Ofengemüse
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Gegrillter Fisch
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Hülsenfrüchte
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Bruschetta
Das sagen Feinschmecker: Vertrauen Sie auf 10.000 Bewertungen
Genuss mit jedem Tropfen
Frantoio Pruneti
Gute Lebensmittel für Ihren Genuss
Rohstoffe
in bester Qualität
Besonderer Genuss
für den Gaumen
Gutes Essen
für Ihr Wohlbefinden
Vier Gründe, unser Olivenöl zu lieben
Alle Olivenöle entdecken-
Kleine Ölmühle
Bei uns finden Sie natives Olivenöl extra von kleinen und renommierten Ölmühlen mit Passion für große Qualitäten. Bloße Abfüller mit undurchsichtigen Lieferketten haben keinen Platz bei uns.
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Junge Oliven
Ein hoher Produktpreis muss sich auch lohnen. Daher werden unsere Olivenöle aus früh geernteten Oliven hergestellt, die zwar deutlich weniger Öl, aber viel mehr Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe besitzen.
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Schonende Ernte
Gutes Olivenöl entsteht durch eine sorgsame und behutsame Ernte – ein Prozess, der Zeit und Kosten beansprucht, aber der den Gaumen letztendlich mit purer Frische und großer Aromenvielfalt belohnt.
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Schnelle Verarbeitung
Nach der Ernte zählt jede Stunde: Laut EU müssen die Oliven nach der Ernte innerhalb von 24 Stunden verarbeitet werden. Unsere Ölmüller verarbeiten die Oliven in 4 bis 8 Stunden in der Mühle, was die Qualität des Öls entscheidend verbessert.
Olivenöl-Ratgeber
Warum schmeckt gutes Olivenöl manchmal bitter oder scharf? Welches Olivenöl passt zu Ihrer Küche? Und kann man natives Olivenöl extra zum Braten verwenden? In unserem Olivenöl-Ratgeber teilen wir unser Wissen rund um Qualität, Geschmack, Verwendung und Lagerung – damit Sie Olivenöl besser beurteilen, auswählen und genießen können.
Beliebte Themen:
Direkt vom Hersteller
Wir wollen – genau wie Sie – den Ursprung unserer Produkte kennen und beziehen daher nur direkt bei renommierten Ölmühlen in Italien, Spanien und Griechenland. So pflegen wir nicht nur ein persönliches Verhältnis zu unseren Herstellern, sondern wissen auch, woher das Öl kommt. Das schafft Vertrauen, Transparenz und zudem faire Preise.
Toskana: Wiege der Qualität
Warum Premium-Olivenöl?
Volles Aroma
Mehr Genuss und pure Frische
Gutes, natives Olivenöl extra schmeckt frisch. Und damit meinen wir richtig frisch. Dazu besitzt Premium-Olivenöl ein brillantes Aroma von frisch gemähter Wildkräuterwiese, eine pfeffrige Schärfe und eine harmonisch eingebettete Bitternote, die den Gaumen nicht überfordert, sondern für Begeisterung am Esstisch sorgt.
Das plus für unsere Gesundheit
Mehr Nährstoffe
Im Vergleich zu herkömmlichem Olivenöl liefert Premium-Olivenöl bis zu 15-mal mehr hochwirksame Antioxidantien und Vitamin E. Der Grund: Die Oliven werden schonend geerntet, schnell und ohne Sauerstoffkontakt verarbeitet sowie bei niedrigen Temperaturen gepresst. So bleibt alles Gute aus der Olive erhalten, und die Inhaltsstoffe können aktiv der Zellalterung vorbeugen.
Premium Qualität
Extra. Nicht gewöhnlich
Die meisten nativen Olivenöle extra sind Standard und erfüllen gerade so die Voraussetzungen bei der Herstellung. Wir verkaufen Olivenöle, die den Standard auf außergewöhnliche Weise übertreffen, denn Sie wollen genießen und ein Naturprodukt mit vollem Potenzial entdecken.
Olivenöl in der Küche: unsere Dressing-Ideen
Alle Dressings entdecken
30 Jahre Erfahrung mit Olivenöl
Seit über drei Jahrzehnten dreht sich bei uns alles um hochwertige Öle und Essige. Unsere Wurzeln liegen am Münchner Viktualienmarkt, wo wir Anfang der 1990er Jahre eines der ersten Fachgeschäfte für Essig und Öl eröffnet haben. Von Beginn an stand ein Produkt im Mittelpunkt: Olivenöl.
In unserem Fachgeschäft konnten Kunden die Olivenöle direkt probieren. Das war nicht nur ein Vorteil für sie, sondern auch für uns: Wir erhielten unterschiedlichste Kundenreaktionen und konnten so unseren eigenen Standard definieren, welches Olivenöl ins Sortiment kommt.
Heute kennen wir die Anbaugebiete, haben über 150 Produzenten getroffen und aus unterschiedlichsten Perspektiven gelernt, wie gutes Olivenöl entsteht. Zudem analysieren wir Olivenöl selbst im Haus. Alles mit dem Ziel, echte Premium-Qualität anzubieten.
Olivenöl-Club-Abo
Dies ist Ihre Eintrittskarte in die wunderbare Welt des Olivenöls. Je nach gewähltem Zeitraum, erhalten Sie immer eine neue 500 ml Flasche natives Olivenöl extra von den weltbesten Ölmühlen. Die Auswahl wird von unserer Gründerin Andrea kuratiert, anschließend von uns laborgeprüft und dann direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.